Shiitaké frais

Aussi appelé lentin du chêne, le shiitake possède une chair ferme et une saveur prononcée. Il est cultivé en Asie depuis des millénaires pour ses bienfaits sur le système immunitaire et ses vertus anti-oxydantes.
Il se cuisine simplement, comme un champignon de Paris. Quelques idées de recette ci-dessous.
A consommer cuit.
Bon appétit !
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